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【聚焦辦學特色巡禮】生物與化學工程學院:在辦學實踐中圍繞“服務0-12歲兒童成長”打造辦學特色

供稿單位:生物與化學工程學院
編輯:楊堃 瀏覽數: 發布時間:2020-06-11

編者按:辦學特色是高等學校核心競爭優勢的重要體現,更是新建本科院校賴以生存和發展的根本。學校從2012年改建伊始,明確提出了師范性、地方性、應用型的“兩性一型”總體辦學定位,2014年初步形成了以服務0-12歲兒童成長為特色發展定位的辦學思路,通過不懈的努力,服務0-12歲兒童成長的辦學特色定位已成為全校上下高度共識,服務兒童成長正逐步內化為學校辦學文化基因的重要構成,辦學特色培育已取得了初步成效。今天,我們推出生物與化學工程學院在辦學實踐中圍繞“服務0-12歲兒童成長”來打造辦學特色的相關情況。

生化學院結合本校食品藥品等大健康類專業的特點,積極探索在辦學實踐中以“服務兒童健康”為著力點來凸顯學校“服務0-12歲兒童成長”的辦學特色。

重點開展兒童成長和健康產品方面的科學研究。根據學院擁有的食品、藥品專業特點,學院主要是在圍繞兒童健康方向做一些食品、藥品方面的科學研究和相關產品研發。研究領域主要是在兒童膳食、兒童營養、兒童藥物及兒童日化用品等幾個方向進行研究。

創立8個科研平臺。2015年創立省部級科研平臺“重慶市功能性食品協同創新中心”和省部級科研創新團隊“重慶市兒童保健食品機制研究和產業開發市級科研創新團隊”(2018年9月平臺脫離生化學院單設為獨立科研機構)。

2016年獲批建設了我校唯一重慶市重點實驗室——三峽庫區藥用資源重慶市重點實驗室,開發藥食同源兒童大健康產品。

先后成立有兒童膳食與功能性食品研發工作室、食品安全與營養研究所、0-6歲兒童腦增智發育研究中心、兒童肉類食品安全無損快速檢測工作室、重慶市0-12歲兒童藥學服務工作室、脂質資源利用及兒童日化用品研發協同創新中心等多個校級創新科研團隊和科研平臺。

多次獲得高層次項目

王強教授團隊依托其校級科研平臺“脂質資源利用及兒童日化用品研發協同創新中心”, 結合本地木本油料產業實際先后創新研發出了兒童橄欖精油香皂、兒童全效護膚精油和橄欖茶等系列產品。此外,其領銜的市級科研創新團隊“優益鮮復合調味品關鍵技術攻關及產業化創新創業團隊”獲得科技成果3項,合作企業經濟效益增加1000余萬元。



王強教授于2018年獲批國家自然科學基金面上項目“長鏈n-3多不飽和脂肪酸納米乳液無定形態固體分散體的構建及生物利用度研究”,該項目是我校首次獲得的國家自然科學基金面上項目,標志著我校承擔國家級科研項目獲得了歷史性突破。該項目以食品級表面活性劑為原料,通過低能量方法制備可負載魚油Omega-3多不飽和脂肪酸的食品級水包油納米乳液,研究其負載的Omega-3多不飽和脂肪酸構效關系及生物利用度,并對兒童奶粉及輔食營養物質緩釋等科學共性問題進行探索和揭示。

青年教師徐敏軒于2017年獲批國家自然科學基金青年基金項目“漆黃素納米粒抑制iRhom2/NF-κB信號通路改善PM2.5導致的中樞炎癥研究”。并取得了重大研究成果,在國際權威期刊發表論文十余篇,其中封面論文2篇,得到了華龍網和《中國食品報》今日頭條號的報道。

譚君教授團隊和任彥榮教授團隊雙雙入選了首批重慶英才計劃創新創業示范團隊。

圍繞定位進行多角度研究。引進國家百千萬人才王伯初教授,牽頭成立了校級科技協同創新平臺“0-6歲兒童腦增智發育研究中心”,整合校內多學科資源,專門從事兒童腦增智發育方面的科學研究。



譚君教授帶領學生開展創新創業活動,研發出了“金抓抓”兒童止癢護膚噴霧劑,該項目獲得了2018年重慶市優創優幫大學生創業扶持計劃的資助,并獲得了第四屆“青春創客”系列活動就業專項賽全國總決賽二等獎,第五屆全國“互聯網+”大學生創新創業大賽重慶賽區決賽金獎。

李強副教授主持研發了兒童健康補液和無患本草系列皂產品,其中無患本草系列皂產品項目獲得了2019年重慶市優創優幫大學生創業扶持計劃資助,并獲得了第五屆全國“互聯網+”大學生創新創業大賽重慶賽區決賽銀獎。



陳紹成教授和市中醫院、永川區中醫院等三級甲等醫院合作,開展醫院制劑研究,先后研制完成清咽利喉口服液、魚醬排毒合劑等13個醫療機構制劑的注冊申報,并取得注冊批件,清咽利喉口服液廣泛運用于醫院兒科臨床;于2016年申報成立了“重慶市0-12歲兒童藥學服務工作室”,正積極組織相關醫藥專家編撰兒童藥學服務的科普書籍專著《兒童臨床用藥指南及常見病的診治》。

朱凱教授是校級科研平臺“兒童肉類食品安全無損快速檢測工作室”的負責人,這個工作室主要從事兒童營養健康食品檢測研究。目前已獲得國家發明專利授權項目——“用于治療兒童多動癥中藥組合物及其制劑”。




李貴節博士是校級科研平臺“兒童膳食與功能性食品研發工作室”負責人,研發了富含膳食纖維、有益兒童腸道健康的方竹筍飲料研究了柑橘精油降血壓和抗氧化的能力,開發其對兒童的保護作用,在2017年的重慶市高校“雙創”文化節中,我院的10項研究成果:腸道益生菌保健食品、兒童橄欖油、火鍋底料品質提升技術、尤益鮮復合調味品、天然柑橘皮精油、植物乳桿菌YS4、植物乳桿菌YS2、苦蕎黃酮、蓮子飲料、中藥飲品太明清等產品分別參加了項目路演、創新創業成果展示和創業故事分享等活動。其中,趙欣博士、教授主持的“腸道益生菌保健食品產品化研發”項目,在優秀項目路演活動中獲得三等獎。

在人才培養方面,生化學院的食品質量與安全專業在開辦初期,為了貼合“服務0-12歲兒童成長”的辦學定位,設有“兒童營養與健康”方向,旨在專門為幼兒園和小學培養膳食餐飲方面的健康營養專業技術人才。盡管后來國家取消了專業中方向的設置,但我院在食品質量與安全專業人才培養過程中,仍然適當地在課程體系中開設一定的與兒童健康與營養相關的課程內容,我們的食品質量與安全專業的畢業生除了可在食品質量監督機構、產品檢驗機構、食品生產企業及餐飲企業等單位從事相關工作外,還可以在小學、幼兒園等教育單位從事餐飲管理、營養配餐、營養指導等服務兒童健康成長的工作。


在社會服務方面,學院將社會實踐納入人才培養方案和教學計劃,規定素質拓展必修學分,其中社會實踐板塊為2學分。側重向服務0-12歲兒童成長方向活動的開展,非畢業年級的學生利用寒暑假以集中或分散形式參加社會實踐,時長不少于一周。

學院積極拓展社會實踐活動基地,與街道社區共建市民學校。近三學年,生化學院與南岸區東興路社區、南城社區、上浩社區、正街社區、匯雅社區、金紫街社區、大渡口東正社區等7個社區合作共建市民學校,依托社區場地,定期開展文化藝術、教育關愛、科普宣傳、衛生服務進社區活動;與南岸區團委、山城志愿者等多個社會公益組織密切合作,承接各類志愿服務活動,在愛老敬老、關愛智障兒童、服務大型賽會活動等方面向社會輸送了大量志愿者。

依托市民學校堅持開展“四點半課堂”活動。積極協助社區做好家庭教育,解決社區居民孩子放學后無人看管的難題,在教授孩子科學文化知識、陪伴學生成長的同時,也能夠提升大學生志愿者的教學能力和家庭責任感。

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